揚州三和四美醬菜有限公司是由原揚州三和醬菜總公司和揚州四美醬品廠兩個?“老字號”企業(yè)合并組建。公司擁有“三和”、“四美”、“五?！比齻€百年品牌。公司主要生產(chǎn)醬菜、腐乳、醬油、花色醬等系列調(diào)味品，現(xiàn)擁有年產(chǎn)10000噸醬菜、10000噸腐乳、15000噸醬油、2000噸花色醬的生產(chǎn)能力。三和四美醬菜有限公司是國家首批認(rèn)定的“中華老字號”，是中國調(diào)味品企業(yè)50強，三和四美醬菜制作技藝被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。企業(yè)通過了ISO9001質(zhì)量體系和HACCP食品安全體系認(rèn)證，“三和牌”“四美牌”商標(biāo)為江蘇省著名商標(biāo)，其產(chǎn)品為江蘇省名牌產(chǎn)品。歷史上三和四美醬菜曾獲巴拿馬博覽會、西湖博覽會、南洋物產(chǎn)交流會金獎。建國后又獲國家產(chǎn)品質(zhì)量銀質(zhì)獎，并多次獲得部優(yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品稱號。公司生產(chǎn)的三和、四美、五福牌乳黃瓜、什錦菜、寶塔菜、香菜心等系列醬菜是久負(fù)盛名的傳統(tǒng)特產(chǎn)，具有鮮、甜、脆、嫩四大特色；糟方、紅方、玫瑰、火腿等系列腐乳酥香綿軟，口味純正；以蝦籽醬油為代表的系列醬油采用純釀造工藝生產(chǎn)，醬香濃郁；以八寶牛肉醬、香辣牛肉醬為代表的系列花色醬滋味綿長，味不雷同。
