崗位職責：1．在部門經理的領導下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2．安排、帶領、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時、如實地向經理反映部門情況，向部門經理匯報各員工的工作表現。
3．加強現場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領員工不斷提高服務質量。
4．熟悉業(yè)務，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協助部門經理增強本部門員工的凝聚力。
5．檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表，作好每位員工的考勤排休工作，嚴格把關，不徇私情。
6．合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作。
7．隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。
8．加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理反映。
9．檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作，定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度。
10．負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
11．召開班前班后會議，落實每天工作計劃
12．積極完成上級經理交派的其他任務。
任職要求：
1、***，形象佳，至少3年以上西餐同崗位工作經驗。
2、熟悉西餐工作流程、服務禮義。
3、培訓技能嫻熟，組織能力和協調能力較強。
其他要求
國際聯號工作經歷：優(yōu)先
國內管理公司經歷：優(yōu)先
計算機能力：熟練
年齡要求：24-40歲