崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)中西餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。
2.制定中西餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。
3.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。
4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。
7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。
崗位要求
1.大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；?
2.精通中西餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中西餐的技能技巧；
3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)部門各級(jí)管理人員的積極性。
4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和各菜系管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中西餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中西餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中西餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
5.具有中西餐食品原材料加工、中西餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方?,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
聯(lián)系人：楊經(jīng)理：13828785259
面試時(shí)間：上午9：00--11:00下午14:00--17:00
面試地址：廣東省深圳市龍華區(qū)觀瀾街道觀光路1462號(hào)一樓酒店辦公室
具體薪酬待遇面議