投遞需知
1、集團總部地址深圳市鹽田區(qū)大梅沙，本店坐標湖南湘潭萬達廣場；
2、店面面積3000平左右，主營菜系湘菜、湖南菜；
3、現(xiàn)籌備中，計劃2019.10月開業(yè)；
4、店長責任制，全店編制預計100人左右；
5、可接受視頻面試；
崗位職責
1.服從公司的統(tǒng)一領導，負責本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。
2.及時準確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。
3.負責制定服務規(guī)范、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。業(yè)務上精益求精，不斷提高管理水平。
4.審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。
5.經(jīng)常組織調料師、大堂主管、領班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。
6.督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。
7.熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。
8.加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，全面掌握店內營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。
9.加強財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
10.認真抓好服務質量、菜品質量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。
11.隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執(zhí)行。
12.加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。
13.定期組織培訓員工業(yè)務技能，不斷的學習各項規(guī)章制度，增強本店凝聚力和競爭力。
14.定期組織店內管理層召開管理會議；
崗位要求
1.具有同行工作經(jīng)歷5年以上，湖南湘潭周邊本地人或熟悉湘菜本地菜系經(jīng)營模式；
2.良好的組織、協(xié)調、團隊建設、管理能力；
3.具備酒店內部管理能力，對外銷售市場開拓能力，外圍關系維護能力等相關的綜合能力。
