1.生產(chǎn)過程監(jiān)控：衛(wèi)生、物料、生產(chǎn)用水、過程參數(shù)、清洗消毒、標(biāo)識標(biāo)簽、倉儲、采樣等；
2.檢測、記錄與分析：監(jiān)控記錄、異常處理、分析匯總、督促糾偏等；
3.整理清潔：衛(wèi)生區(qū)域、報(bào)表整理等；
4.規(guī)章制度：團(tuán)隊(duì)協(xié)作、規(guī)章制度、職業(yè)素養(yǎng)、學(xué)習(xí)成長等。
任職要求：
1.食品專業(yè)?？萍耙陨蠈W(xué)歷或高中以上從事食品現(xiàn)場品控3年以上工作經(jīng)驗(yàn)；
2.接受過食品法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)方面的培訓(xùn)；
3.熟悉ISO22000、HACCP管理體系及SC生產(chǎn)許可管理體系；
4.能夠根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝設(shè)置的關(guān)鍵控制點(diǎn)并落實(shí)控制措施；
5.熟悉原輔料的特性并能有效控制；
6.熟悉衛(wèi)生操作規(guī)范以及相關(guān)作業(yè)指導(dǎo)書；
7.生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)問題，能夠正確判斷當(dāng)即妥善處理；
8.學(xué)習(xí)上：具有不斷學(xué)習(xí)專業(yè)知識并能夠運(yùn)用于生產(chǎn)實(shí)際的態(tài)度；
9.工作上：具有踏實(shí)的工作態(tài)度，為人正直，工作積極主動，維護(hù)公司利益，服從工作安排；
10.合作上：在本部門以及公司其他部門之間有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。