崗位職責:?
1、負責生鮮區(qū)域預算的制定和關(guān)鍵業(yè)務指標的達成;?
2、掌握生鮮各部商品在不同季節(jié)的銷售和周轉(zhuǎn)情況,平衡銷售和商品的庫存關(guān)系;?
3、計劃和管理競爭對手調(diào)查和消費者調(diào)查,了解其動態(tài)及價格,及時應對,對生鮮商品配置、新品引進、聯(lián)營商品調(diào)價等向采購提出建議,以確保門店的競爭處于領先優(yōu)勢;?
4、及時了解顧客需求,指導生鮮熟食區(qū)主管正確實施生鮮熟食區(qū)的經(jīng)營方案,對各部的布局、商品的陳列、氣氛布置進行合理安排及調(diào)整;?
5、對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行科學管理。指導生鮮熟食區(qū)經(jīng)理合理安排各部商品的訂貨、加工和制作數(shù)量;?
6、跟進生鮮盤點工作的正常進行及盤點數(shù)據(jù)的準確;?
7、跟進生鮮區(qū)所有員工能正確實施生鮮熟食區(qū)所有流程,能正確審閱各種單據(jù)并保證其正確;?
8、培訓管理:培訓、指導下屬,幫助下屬提升自我,并培養(yǎng)本崗位接班人。?
任職資格:?
1、高中/中專及以上學歷,3年以上相關(guān)崗位的任職經(jīng)驗,普通話標準、流利;?
2、熟悉部門業(yè)務操作,有較強的數(shù)據(jù)分析能力、市場變化敏感力;?
3、對生鮮的質(zhì)量、等級、品種的鑒別及毛利控制有豐富的經(jīng)驗;?
4、具備良好的執(zhí)行力及溝通協(xié)調(diào)能力,較好的培訓能力。