崗位職責(zé)：
1、領(lǐng)取原料并進行加工
2、嚴格按照生產(chǎn)工藝制作中西式點心、面點、餐后甜點及會議茶歇點心
3、妥善保存點心剩余的原料、半成品、成品
4、創(chuàng)新、研發(fā)符合客人要求的餐后甜點、面食、各種中西式點心
5、維護、保養(yǎng)制作點心所需的設(shè)施、設(shè)備，以及指定區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作
任職要求：
1、 點心制作相關(guān)專業(yè)，3年以上點心制作經(jīng)驗（有五星級酒店工作經(jīng)驗者為佳），身體健康（符合辦理健康證要求）
2、 熟悉點心制作相關(guān)流程，具備良好的實操能力和服務(wù)意識，具備持續(xù)不斷的在職學(xué)習(xí)能力
3、 在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按照面點生產(chǎn)規(guī)范制作質(zhì)量上乘、客人滿意的甜點、面點及中西式點心，并根據(jù)行業(yè)發(fā)展及客人要求不斷創(chuàng)新
4、 對甜點、面點相關(guān)知識有深入的了解，了解各地飲食特點及習(xí)慣，有豐富的餐飲服務(wù)、活動接待經(jīng)驗
5、 具有物料管理經(jīng)驗，能夠有效的控制物料成本
6、 成熟的職業(yè)心態(tài)及心理抗壓能力，工作主動、認真、細致、有條理、有責(zé)任心，為人正直，有良好的團隊合作意識
