崗位職責：1.了解客情、熟悉菜單，負責炒鑊崗位的烹調工作???2.負責各式宴會的烹制工作，包括各種滾、煎、炒、炆、炸、小菜及各種醬汁的調制；?3.掌握菜肴工藝制作標準，按要求烹制各類菜肴，保證出品質量符合會所規(guī)定要求，做好開餐前各項準備工作，確保開餐烹調工作順利進行，供應快捷；????????????????4.負責零點、餐、宴會及團體餐的出菜順序、烹調工作，與切配、打荷、湯鍋及面點廚師搞好協(xié)作；????5.掌握食品衛(wèi)生標準，控制好食品制作過程衛(wèi)生，防止食物中毒的事件發(fā)生；???????6.下班前將調味品及醬料收放整齊,抹布用消毒溶液浸泡,關閉煤氣總閥,關閉風機電源；????7.完成領班布置的其他工作。??????????????????????????????????任職要求：年齡23歲以上，國家二級以上廚師資格認證優(yōu)先，工作熱情，有良好的溝通協(xié)調能力，3年以上相關工作經驗????薪酬面議
