崗位職責1.接受餐廳領導分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務；2.負責開餐前的準備工作；3.愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔；4.搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好；5.保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足；6.了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務；7.嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務；8.熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧；9.熱情接待每一位客人；10.接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品，根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇；11.隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人；12.將客人的要求傳遞給廚房；13.通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系；14.能迅速有效地處理各類突發(fā)事件；15.了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回；16.負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用；17.主動征詢客人對菜品質(zhì)量和服務質(zhì)量的意見和建議；18.保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生；19.做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調(diào)開關，音響情況；20.發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作；21.了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。任職資格1.初中及以上學歷，外形良好；2.熟悉餐廳的運作及經(jīng)營；3.良好的溝通、合作能力、獨立的工作能力和責任心。4.包2餐，不提供住宿。