崗位職責(zé)
1.做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制.
2.審核每天的收貨單，按入庫(kù)貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。
3.審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫(kù)貨物的種類入帳，并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。
4.審核庫(kù)房轉(zhuǎn)來(lái)的報(bào)損單，找出原因報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。
5.按照酒店的規(guī)定復(fù)核高級(jí)職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費(fèi)用和宴請(qǐng)單，其費(fèi)用記入相關(guān)部門。
6.按期編制每日成本報(bào)告，.匯總食品成本和飲料成本及分析報(bào)告報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。
7.每月期未結(jié)帳，對(duì)庫(kù)存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤點(diǎn)。保證成本真實(shí)準(zhǔn)確。
崗位要求
1.大專以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷。
2.根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測(cè)算。
3.對(duì)財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。
4.能對(duì)成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)分析并合理提供合理的建議。
5.熟練掌握并使用財(cái)務(wù)核算軟件。