1.?生產車間巡查：抽查各工序工藝參數是否符合SOP要求，生產記錄是否清晰、準確、及時，CCP點記錄復核。
2.?生產車間衛(wèi)生檢查：環(huán)境衛(wèi)生，工器具衛(wèi)生，操作臺面衛(wèi)生，設備，原料和包材，架車，周轉框，垃圾桶……
3.?人員GMP檢查：工作帽、口罩配戴是否正確，員工操作是否存在交叉污染風險。
4.?標簽標識檢查：標簽標示（原料標簽，周轉的加貼標簽，開封原料標簽），過敏原標簽等。
5.?車間不合格品的放置：原料、包材、半成品等。
6.?冷凍冷藏庫溫度是否符合要求。
7.?成品符合性：符合成品標準（凈含量，尺寸），符合包裝要求，生產日期打印正確。
8.?過敏原清潔后驗證。
9.?計量器具日常校準（車間電子稱除外）。
10.?車間涂抹（人員手部，工器具，環(huán)境致病菌）。
11.?空氣落菌檢測。
12.?與相關部門溝通巡查過程中發(fā)現的問題，并給出合適的建議
13.?組織每日產品的感官評估
任職要求：
1.?？埔陨蠈W歷或同等學歷；
2.一年以上食品或制藥行業(yè)工作經歷；
3.食品衛(wèi)生、檢驗的基礎知識；
4.具備電腦的基本操作技能及現場溝通協調能力，具備一定的觀察能力、分析能力。
