1.負(fù)責(zé)企業(yè)團餐產(chǎn)品研發(fā)、菜單制定，中央廚房加工品種開發(fā)、改良，負(fù)責(zé)監(jiān)管半成品加工操作。
3.負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)制程工藝、生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)的制定與督導(dǎo)，并負(fù)責(zé)對公司產(chǎn)品質(zhì)量的控制與督導(dǎo)。
4.對公司營運資源進行的整合與調(diào)配（主要為生產(chǎn)性資源），以達到營運資源利用的***化。
5.搜集門店半成品使用反饋意見，并根據(jù)反饋及時調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品。
6.負(fù)責(zé)對制程、工藝等項目進行培訓(xùn)，督導(dǎo)門店按工藝執(zhí)行操作。
任職資格：
1.至少3年以上連鎖餐飲營運主管或總廚工作經(jīng)歷，了解上海地區(qū)市場、了解產(chǎn)品。
2.廚師出身優(yōu)先考慮，須熟悉菜品燒制工藝，能獨立開發(fā)適合團餐的新產(chǎn)品。
3.能為公司開拓市場提供建設(shè)性意見及過硬產(chǎn)品。