v餐廳店總
?崗位職責(zé)
?1、負(fù)責(zé)確定飯店的營(yíng)業(yè)政策,組織制訂、調(diào)整飯店的短期工作計(jì)劃和長(zhǎng)期發(fā)展計(jì)劃。并定期檢查其執(zhí)行情況。
?2、負(fù)責(zé)制定年度、季度、月度、成本預(yù)算，制定合理推廣計(jì)劃，
?3、負(fù)責(zé)下屬人員工作安排及日常督導(dǎo)，定期對(duì)下屬及部門(mén)進(jìn)行考核評(píng)估
?4、定期組織店內(nèi)各部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃制定及實(shí)施監(jiān)督，
?5、定期與廚師長(zhǎng)，大堂經(jīng)理對(duì)現(xiàn)在菜單進(jìn)行更新，創(chuàng)新，并有針對(duì)性的制定推廣活動(dòng)
?6、重視安全及食品衛(wèi)生，并認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法
?7、負(fù)責(zé)餐廳及會(huì)議展廳的銷(xiāo)售工作
?8、建立完整的客戶(hù)檔案及客戶(hù)意見(jiàn)表并及時(shí)更新
?9、優(yōu)秀的突然事件處理能力
?任職要求
?1、5年以上餐飲會(huì)所及酒店宴會(huì)管理工作經(jīng)驗(yàn)
?2、情商高，具有優(yōu)秀的溝通能力及書(shū)面撰寫(xiě)能力
?3、了解食品衛(wèi)生法等相關(guān)法律規(guī)定
?4、大學(xué)專(zhuān)科以上
?5、星級(jí)酒店宴會(huì)銷(xiāo)售及高端會(huì)所銷(xiāo)售優(yōu)先考慮
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