1、協(xié)助總經(jīng)理制定公司發(fā)展戰(zhàn)略；
2、根據(jù)公司的戰(zhàn)略和計(jì)劃，主持制定運(yùn)營(yíng)部戰(zhàn)略并制定年度計(jì)劃
3、主持制定運(yùn)營(yíng)制度，如服務(wù)管理制度、衛(wèi)生管理制度、考勤與請(qǐng)、休假制度、收銀管理制度、外送管理制度、食品安全管理制度、消防安全管理制度、用具與設(shè)備管理制度等；
4、主持制定營(yíng)運(yùn)部工作流程及運(yùn)營(yíng)手冊(cè)。
5、參與公司重要事項(xiàng)的分析，提供意見(jiàn)，供總經(jīng)理參考。
6、負(fù)責(zé)分解下達(dá)年度的工作目標(biāo)和運(yùn)營(yíng)預(yù)算，并根據(jù)運(yùn)營(yíng)及公司情況調(diào)整和控制運(yùn)營(yíng)成本及各種費(fèi)用。
7、監(jiān)督指導(dǎo)門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)及門(mén)店規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、制度的執(zhí)行實(shí)施。保證門(mén)店的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)。
8、收集門(mén)店運(yùn)營(yíng)各種管理數(shù)據(jù)，并且進(jìn)行分析；及時(shí)發(fā)現(xiàn)門(mén)店的問(wèn)題、困難，提供解決方案和資源支持；
9、召開(kāi)區(qū)域經(jīng)理、店經(jīng)理周例會(huì)，月度會(huì)議、損益分析會(huì)等運(yùn)營(yíng)會(huì)議。
10、監(jiān)督指導(dǎo)門(mén)店的安全運(yùn)營(yíng)。
11、根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)及運(yùn)營(yíng)目標(biāo)，主持?jǐn)M定營(yíng)運(yùn)部的崗位編制，崗位說(shuō)明書(shū)及業(yè)績(jī)考核指標(biāo)，為營(yíng)運(yùn)部配備足夠的人力資源，在人員缺編的時(shí)候及時(shí)補(bǔ)充。
12、實(shí)施人力資源的持續(xù)開(kāi)發(fā)工作，以各種形式包括培訓(xùn)、教導(dǎo)、崗位練兵在內(nèi)，提升全部門(mén)員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理素質(zhì)。
13、對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行積極有效的激勵(lì)、監(jiān)督和指導(dǎo)，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍建設(shè)，打造高效運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。
14、對(duì)直接下屬實(shí)施績(jī)效考核工作，考核期初提出績(jī)效目標(biāo)，期中實(shí)施績(jī)效考核，期末實(shí)施績(jī)效溝通；根據(jù)績(jī)效管理的情況實(shí)施薪酬管理工作。按照公司的職業(yè)生涯規(guī)劃方法，輔導(dǎo)并為下屬各管理者溝通職業(yè)生涯規(guī)劃。
任職要求：
1.???性別不限，年齡28-40歲，專(zhuān)科及以上學(xué)歷，餐飲行業(yè)5年以上工作經(jīng)驗(yàn)；
2.???對(duì)餐飲行業(yè)有深刻的理解，熟悉火鍋運(yùn)營(yíng)模式和門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理各環(huán)節(jié)的運(yùn)作流程；
3.???豐富的市場(chǎng)分析和策劃工作經(jīng)驗(yàn)，思維敏捷，對(duì)市場(chǎng)有極為快速的反應(yīng)能力；
4.???事業(yè)型性格、良好的創(chuàng)業(yè)精神、敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，工作嚴(yán)謹(jǐn)；
5.???擁有良好的業(yè)績(jī)背景和經(jīng)營(yíng)策劃能力；