崗位職責(zé)：1.?找出餐廳在QSC方面的機(jī)會(huì)點(diǎn)和制定改善計(jì)劃，確保餐廳持續(xù)提供高品質(zhì)的QSC，以達(dá)成顧客滿意2.?確保餐廳有足夠數(shù)量且訓(xùn)練有素的服務(wù)員，達(dá)成員工滿意度3.?制定有效的提升營(yíng)業(yè)額計(jì)劃，實(shí)施并帶來(lái)穩(wěn)定營(yíng)業(yè)額4.?通過合理控制各項(xiàng)可控成本，平衡利潤(rùn)與顧客滿意，確保餐廳的營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)5.為見習(xí)管理組制定學(xué)習(xí)訓(xùn)練計(jì)劃，并追蹤執(zhí)行6.?每月更新管理組發(fā)展計(jì)劃并追蹤執(zhí)行7.每月為管理組制定績(jī)效，追蹤達(dá)成結(jié)果8.每月為管理組進(jìn)行值班鑒定，并就機(jī)會(huì)點(diǎn)制定改善計(jì)劃和追蹤執(zhí)行9.?根據(jù)管理組訓(xùn)練發(fā)展計(jì)劃教練下屬的新系統(tǒng)知識(shí)，并進(jìn)行鑒定10.追蹤下屬完成系統(tǒng)結(jié)果，改善系統(tǒng)機(jī)會(huì)點(diǎn)11.預(yù)防餐廳危機(jī)事件的發(fā)生，并在發(fā)生危機(jī)事件時(shí)正確有效處理使危機(jī)事件的影響降至最低任職要求：1、男女不限，年齡低于40歲，具有中專以上的學(xué)歷，有3年以上的餐飲管理經(jīng)歷，任職經(jīng)理崗位1年以上。2、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識(shí)。3、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè)，工作認(rèn)真，講究效率，堅(jiān)持原則，不謀私利，處事公正，知人善任。4、具有較強(qiáng)的組織管理能力，能科學(xué)地制定各項(xiàng)餐飲計(jì)劃，有效地控制餐飲成本，合理地安排工作，能督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和撰寫業(yè)務(wù)報(bào)告的能力。