崗位職責(zé)：1。全面負(fù)責(zé)店堂的管理工作。全面負(fù)責(zé)制訂店堂工作計(jì)劃，并組織落實(shí)；督導(dǎo)店堂的日常營運(yùn)，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。2.制定餐廳的長、短期營運(yùn)計(jì)劃，分析營業(yè)情況，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制3.負(fù)責(zé)傳遞公司經(jīng)營理念、企業(yè)文化，形成團(tuán)隊(duì)凝聚力；以身作則，提高企業(yè)價(jià)值觀。提高員工職業(yè)道德水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)。4.對(duì)每月?lián)p益表（日?qǐng)?bào)表、旬報(bào)表、消耗品分析表）進(jìn)行管理；對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)要熟記在心，控制毛利率及水、電、煤氣、消耗品費(fèi)用等各項(xiàng)指標(biāo)。5.制定各下屬培訓(xùn)計(jì)劃，并對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行跟蹤考核；定期對(duì)員工進(jìn)行績效評(píng)估?,?提出獎(jiǎng)懲建議。6.完善并落實(shí)前廳和廚房的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)；檢查員工儀表、儀容及執(zhí)行規(guī)章制度的情況。7.配合公司的大菜單及促銷計(jì)劃，制定自己的菜譜品種和實(shí)施店內(nèi)的促銷計(jì)劃。8.做好店堂與總部的溝通工作，每天召開早、晚例會(huì)?,?每旬召開員工座談會(huì)，?及時(shí)傳達(dá)公司精神，積極聽取員工各方面的意見并及時(shí)反饋給公司，確?！吧锨橄逻_(dá)、下情上報(bào)”，提高員工積極性，確保工作效率，減少不必要的差錯(cuò)。9.管理好店內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，督導(dǎo)員工對(duì)所屬范圍的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和保養(yǎng)。10.做好前廳與廚房的協(xié)調(diào)溝通工作。每天總結(jié)當(dāng)天工作，做好營業(yè)日志，每月月末做好下月工作計(jì)劃，月初做好上月工作總結(jié)。11.負(fù)責(zé)對(duì)店堂的所有固定資產(chǎn)、經(jīng)營銷售額、現(xiàn)金以及重要資料進(jìn)行管理12.負(fù)責(zé)做好店堂與居委會(huì)、食品藥品監(jiān)督所及監(jiān)督局、城管、環(huán)保、工商等各部門的協(xié)調(diào)工作。任職要求：1.中等以上學(xué)歷，電腦操作技能較好；2.3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)者，有連鎖美食類經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；3.良好的溝通協(xié)調(diào)能力和組織計(jì)劃能力；