崗位職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)宴會(huì)和會(huì)議、展示會(huì)等的推銷(xiāo)、預(yù)訂工作。2.制定宴會(huì)銷(xiāo)售的市場(chǎng)推銷(xiāo)計(jì)劃、建立并完善宴會(huì)銷(xiāo)售工作程序和標(biāo)準(zhǔn),制定宴會(huì)銷(xiāo)售規(guī)章制度并指揮實(shí)施。3.參加酒店管理人員會(huì)議、完成上傳下達(dá)工作。4.安排布置并督導(dǎo)下屬人員的正常工作。5.建立改善宴會(huì)日記、客戶(hù)合同存檔、宴會(huì)訂單和預(yù)報(bào)單的存檔記錄,使之成為有效的工作程序和管理手段。6.與膳宿服務(wù)總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調(diào),共同議定宴會(huì)菜單及價(jià)格。7.與其它部門(mén)溝通、協(xié)調(diào)、密切配合。8.定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲,并加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì)。任職要求基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德,要有犧牲精神,忠于事業(yè),心胸開(kāi)闊。自然條件:身體健康,儀表端莊大方,性格外向,氣質(zhì)高雅,年齡45歲以下。工作經(jīng)驗(yàn):在餐飲部工作3年以上并有3年餐飲部宴會(huì)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn),通曉對(duì)外銷(xiāo)售的促銷(xiāo)策略和產(chǎn)品價(jià)格策略,了解客源市場(chǎng)的需求狀況,能制定促銷(xiāo)計(jì)劃、能熟練操作辦公自動(dòng)化系統(tǒng)。工作能力:工作中具有較強(qiáng)的判斷能力、應(yīng)變能力和談判能力,并有協(xié)調(diào)下屬工作的能力,能調(diào)動(dòng)銷(xiāo)售人員的積極性,形成團(tuán)體氣氛。