崗位職責(zé)
(1)制定食品安全管理相關(guān)制度，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行；
(2)參與各種物料的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的制定與執(zhí)行，尤其是原奶、糖、菌粉的品質(zhì)管理：
(3)生產(chǎn)過程品質(zhì)管控：包含食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的檢查、工藝流程的核查；
(4)成品驗(yàn)收出庫(kù)管理；
(5)環(huán)境衛(wèi)生的核查；
(6)食品的留樣管理；
(7)完成各個(gè)節(jié)點(diǎn)的產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)（包含第三方送檢），并且管理好相關(guān)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。
(8)負(fù)責(zé)客戶投訴產(chǎn)品的分析與處理；
(9)參與設(shè)備優(yōu)化方案的提案；
(10)協(xié)助產(chǎn)品工藝流程的制定、測(cè)試、優(yōu)化；
(11)更新國(guó)家和地區(qū)針對(duì)乳制品、餐飲的法律法規(guī)，并根據(jù)法律法規(guī)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)防控；
崗位要求
（1）食品工程相關(guān)專業(yè)；
（2）有3年以上乳企食品質(zhì)量管理相關(guān)崗位（研發(fā)、實(shí)驗(yàn)、品控）經(jīng)驗(yàn)；
（3）能獨(dú)立完成發(fā)酵乳的質(zhì)量管理體系的建立；
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