崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)集團(tuán)下屬酒店、公寓餐飲管理工作，分析研究餐飲市場(chǎng)狀況和變化趨勢(shì)，制訂并調(diào)整經(jīng)營(yíng)管理策略，審批確定餐飲內(nèi)部管理制度，保證餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的協(xié)調(diào)發(fā)展及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、管理目標(biāo)的完成；
2、做好一開(kāi)始的餐飲（咖啡廳、酒吧、早餐廳）的搭建，從銷售產(chǎn)品的合理性到人員搭建、證照辦理等，確保正式運(yùn)營(yíng)后能快速步入正軌，及提出專業(yè)建議；
3、負(fù)責(zé)下屬員工管理工作，做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)；給予下屬員工關(guān)于餐飲方面的專業(yè)培訓(xùn)；
4、根據(jù)酒店、公寓客源狀況和市場(chǎng)變化，制訂集團(tuán)下屬酒店、公寓餐飲推廣計(jì)劃；檢查、督導(dǎo)部門日常經(jīng)營(yíng)和管理工作，深入負(fù)責(zé)集團(tuán)下屬酒店餐飲工作、并檢查工作情況?；
5、負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品相關(guān)研發(fā)和研究工作；
6、負(fù)責(zé)成本優(yōu)化、資源統(tǒng)籌管理；
7、做好開(kāi)業(yè)支持，特殊大型餐飲活動(dòng)支持。
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任職要求：
1、?大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、食品營(yíng)銷、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、?3年以上大型餐飲連鎖行業(yè)、酒店餐飲工作經(jīng)歷，其中至少有1年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)；
3、精通并熟悉中餐、西餐、酒類飲品；
4、?良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力和服務(wù)意識(shí)；
5、具備大型連鎖餐飲集團(tuán)工作經(jīng)驗(yàn)、五星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；
6、勤奮、有執(zhí)行力，思路清晰，善于溝通，愿意幫助員工成長(zhǎng)。
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