崗位描述：
1、發(fā)酵果蔬汁等植物源食品發(fā)酵工藝技術(shù)研究及相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果報(bào)告撰寫；
2、益生菌產(chǎn)品研發(fā)及工藝設(shè)計(jì)，相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果報(bào)告撰寫；
3、獨(dú)立?承擔(dān)發(fā)酵工藝的優(yōu)化，工藝放大和驗(yàn)證的方案設(shè)計(jì)和操作，熟練查閱文獻(xiàn)及搜集相關(guān)領(lǐng)域進(jìn)展或現(xiàn)狀；
4、配合項(xiàng)目組完成相關(guān)專利材料撰寫及其它相關(guān)工作；
崗位要求：
1、碩士及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程，生物工程，發(fā)酵工程，微生物及相關(guān)專業(yè)；
2、1-2年工作經(jīng)驗(yàn)，在食品發(fā)酵領(lǐng)域有5年及以上工作經(jīng)驗(yàn)者，特別是有果蔬汁，發(fā)酵飲料等植物發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵工藝領(lǐng)域有研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)者可放寬至本科學(xué)歷。
3、熟悉食品安全，加工工藝，微生物發(fā)酵，食品添加劑等相關(guān)專業(yè)背景及知識(shí)；
4、熟悉食品行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品工藝的測(cè)試要求及技術(shù)資訊；
5、熟悉生物發(fā)酵小，中，大試全套流程，熟悉發(fā)酵罐及相關(guān)儀器設(shè)備的原理，使用和維護(hù)，并能熟練操作。
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