崗位職責(zé)：
1、 督導(dǎo)員工做好餐廳的對(duì)客服務(wù)，以完成餐飲部的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。
2、 加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，全面提高中餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
3、 每日參加餐飲部例會(huì)，并于開餐前召開餐廳班前會(huì)，布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)工作。
4、 每天檢查開檔、收檔工作，檢查預(yù)訂情況，并時(shí)刻檢查員工的儀容儀表。
5、 在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，不斷巡視餐廳，檢查領(lǐng)班和員工的工作情況，并時(shí)刻注意廚房或酒吧的出品的質(zhì)量。
6、 與廚師長(zhǎng)合作，共同完成每周或每日廚師長(zhǎng)特薦。
7、 按中餐特點(diǎn)適時(shí)擬出食品節(jié)建議，制訂食品節(jié)計(jì)劃及餐廳裝飾計(jì)劃并組織實(shí)施。
8、 處理客人投訴，與客人溝通，征得客人反饋建議。適時(shí)將餐廳經(jīng)營(yíng)情況及一切特殊情況的發(fā)生，包括客人投訴，匯報(bào)給上級(jí)。
9、 負(fù)責(zé)餐廳人事安排及績(jī)效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。
10、 督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)，確保服務(wù)員有良好的專業(yè)知識(shí)、技巧及良好的工作態(tài)度。
11、 審核日常的百貨、原料、物資的申請(qǐng)。
12、 保存內(nèi)部文件、報(bào)告、員工犯規(guī)通知等。
13、 負(fù)責(zé)餐廳硬件設(shè)施的保養(yǎng)維修和更新。
14、 調(diào)查消費(fèi)者的需求，和行政總廚共同努力不斷提高中餐的菜肴質(zhì)量、菜肴品種和服務(wù)方式，爭(zhēng)取進(jìn)一步提高中餐廳的營(yíng)業(yè)額。
任職要求：
1、25~35歲
2、性別要求：***優(yōu)先
3、體質(zhì)要求：身體健康，儀表端莊；身高：男1.70m以上，女1.62m以上。
4、文化程度：高中以上學(xué)歷
5、語(yǔ)言能力：具有較好的文字表達(dá)能力和溝通能力
6、工作經(jīng)歷：知名中餐連鎖工作經(jīng)歷兩年以上
7、崗位技能：具備很好的組織能力、計(jì)劃能力和很好的協(xié)調(diào)能力
8、其他要求：了解計(jì)算機(jī)基本操作。