崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)全年預(yù)算的達(dá)成，成本支出的管控；
2、協(xié)助前廳經(jīng)理制定管理工作計(jì)劃并貫徹實(shí)施；
3、對來訪客戶進(jìn)行參觀講解迎送、接待，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，配合銷售人員進(jìn)行宣傳；
4、VIP包房區(qū)域的環(huán)境情況進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)落實(shí)整改糾正；
5、VIP包房菜品品質(zhì)品控的監(jiān)管管理，確保會館客戶接待服務(wù)的及時(shí)提供；
6、負(fù)責(zé)檢查下屬員工的服務(wù)狀態(tài)，確保禮儀及形象的標(biāo)準(zhǔn)；
7、負(fù)責(zé)對餐廳人員的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作；
8、負(fù)責(zé)管理區(qū)域的設(shè)備狀態(tài)的良好，確保及時(shí)修復(fù)；
9、餐廳客戶滿意度意見反饋表的匯總；
10、收集了解客戶信息，做好建立客戶服務(wù)檔案工作，以便日后針對性的提供服務(wù)；
11、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真完成上級交辦的其它工作；
12、負(fù)責(zé)餐飲部低值易耗品的入庫、出庫、補(bǔ)缺匯總；
13、固定資產(chǎn)的管理：依據(jù)固定資產(chǎn)臺賬，使用、保管及維護(hù)固定資產(chǎn)。
任職要求：
1、具備酒店管理等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；
2、兩年以上中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)或其他相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、服從餐廳服務(wù)章程，熟悉菜單基本特點(diǎn)與餐品風(fēng)味；
4、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度；
5、具有完善的服務(wù)技能，與應(yīng)變能力；
6、掌握計(jì)算機(jī)的操作和辦公軟件的應(yīng)用。
